Recetas para comer de arteAna Maturana Espejo 2ºA2

Este espacio lo dedicaremos a la comida, puesto que es algo muy importante y de indudable necesidad en nuestras vidas. Asique porqué no escribir algunas recetitas ricas, fáciles de cocinar y de buen resultado. Porque nunca está de más comer “de arte”.

Bueno comencemos con un entrante muy sabroso:
DÁTILES RELLENOS DE NARANJA
Ingredientes:
Dátiles
1 naranja
Vino de jerez
30 gr de mantequilla
Chocolate negro
Preparación:

-Se pela una naranja, y se pone a cocer la piel en agua hirviendo durante 5 minutos. Se corta en juliana (finas tiras).
-Los dátiles se deshuesan y en el lugar del hueso introducimos la piel de naranja.
-Se dejan los dátiles unas 6 horas en vino de jerez (no dulce), se escurren bien y se reservan.
-Después se pone a derretir una tableta de chocolate sin leche al baño maría, cuando esté derretido se le añade 30 GR de mantequilla. Se mezcla todo bien.
-Finalmente se mojan los dátiles en el chocolate y se dejan enfriar.



El segundo plato podemos cocinar unos ricos espaguetis:

ESPAGUETIS A LA CARBONARA


Ingredientes
para 4 personas:

400 gr. de espaguetis
200 gr. de panceta
3 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
30 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
sal
pimienta negra


Preparación:

-Dorar en una sartén con aceite hirviendo la panceta ahumada cortada en cuadraditos.
-Añadir un diente de ajo, que una vez dorado y expandido su aroma, se retirará de la sartén. -Mientras, hervir los espaguetis con abundante agua con sal.
-En un plato aparte batir las yemas de los huevos.
-Cuando los espaguetis estén a punto, pasarlos a la sartén con la panceta y remover todo rápidamente.
-Retirar la sartén del fuego e incorporar al instante los huevos.
-Espolvorear por encima queso parmesano y abundante pimienta negra. Remover y llevar a la mesa antes de que se enfríe.


Para terminar cocinaremos un estupendo postre de chocolate:


TERRINA CALIENTE DE CHOCOLATE

Ingredientes
150gr de chocolate negro
Tableta de chocolate blanco
150g de mantequilla
100g de azúcar
35g de harina
5 huevos
4 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de sal gruesa


Preparación

-Fundir al baño maría el chocolate troceado en la mantequilla.
-Batir los huevos con el azúcar, la harina, la sal y el jengibre hasta obtener una masa homogénea y añadir el chocolate fundido.
-Untar 6 moldes con mantequilla y repartir la preparación anterior.
-Partir las porciones de la tableta de chocolate blanco y hundir 3 en cada molde.
-Cocer las terrinas en el horno a 240 ºC de temperatura, durante 10 minutos.


Eso es todo amigos, deseo que os guste y que preparéis alguna de estas comidas, digo por experiencia propia que están deliciosas.

Un saludo.
Ana Maturana Espejo 2ºA2